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未经加工生吃有毒 路边的银杏请不要采

发布时间:2012-8-31  新闻类别:银杏百科 点击次数:9358
 
市民王先生拨打本报热线说,开元大道与关圣街交叉口附近的绿化带内,有棵银杏树结果子了,不少路人注意上了它,有些人还试图爬到树上摘几颗银杏果尝尝。

  挂得较低的果子,已有人采摘

  王先生带记者来到这棵银杏树下。这棵挂果的银杏树的直径约为20厘米,树枝上挂满了青色的银杏果(图②)。这些银杏果的个头比板栗稍小,约有五六百颗。虽还没有成熟,但离地面较近树枝上已有被采摘的痕迹。

  市园林局洛龙绿化管理所高级工程师张龙渤介绍,银杏树是雌雄异株裸子植物,只有雌株才能结果实。开元大道与关圣街交叉口附近的银杏树(图①)是去年11月栽种的,树龄为二三十年,大部分是雄株,仅有一小部分雌株。王先生发现的那棵银杏树应是雌株。

  “道路两旁的银杏树属于观赏树木,为了城市美观,请市民不要随意折枝摘果。不过,可以等银杏成熟后捡些自然掉落的果实。”张龙渤说。

  银杏果食用不当,会引起中毒

  “银杏树又叫白果树、公孙树,果实虽味美,但食用过量或食用不当,则会引起中毒。”洛阳农林科学院总工程师梁臣说,我们常吃的银杏其实是除去外种皮后的银杏种仁,银杏果的外种皮含有毒素,不但不能食用,还可能剌激皮肤,引起接触性皮炎等。

  另外,银杏种仁外有一层淡褐色的膜状内种皮,含有氢氰酸,生食或熟食过量容易中毒,还会损害人的神经系统并引起功能性障碍,表现为全身不适、呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。

  梁臣提醒市民,虽然生白果经加热(炒熟或煮熟)后可使氢氰酸分解,但仍会残留部分毒性,如果吃得过多或生吃5个以上,就可能引起中毒。路边的银杏最好不要随意采摘,万一出现误食中毒现象,应及时治疗。

  摘银杏叶泡茶喝,同样不可行

  对一些市民摘银杏叶泡茶的行为,郑州大学附属洛阳中心医院营养科主任王朝霞不赞成。

  王朝霞说,银杏叶中含银杏酸和银杏黄胴等多种化学物质,虽然银杏黄胴具有活血化淤、通脉舒络的作用,但银杏酸却是一种对人体有毒性的化学物质,并且具有水溶性,如果直接用未加工的银杏叶泡茶饮用,会引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等症状。

  王朝霞提醒市民,不要用采摘来的银杏叶直接泡水喝,如有需要,可购买经加工提炼的银杏叶药物或食品。银杏树价格www.yinxing3.com

 
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